A Colheita de Uvaia continua…

Publicado em 7 de outubro de 2011 por adrian

Como podemos ver aqui, os pés de uvaia agora no começo de outubro estão cheios de frutas maduras! Na colheita não resisto e tenho sempre que experimentar mais uma! A pele aveludada da Uvaia é super delicada e ao morder a fruta você sente um sabor inigualável, meio azedinho, docinho, é de dar água na boca!

                      ξ

Para a colheita temos um Bambu que adaptamos para tal fim. Colocamos uma garrafa pet numa das extremidades, e assim alcançamos as uvaias que se encontram mais no alto da árvore. Logo após a colheita já começamos lavando as frutas e preparando elas para o cozimento.

As sementes da Uvaia nós guardamos e doamos para um viveiro que faz mudas                   para reflorestamento. Este viveiro se chama Flora Londrina que trabalha junto com a ONG SOS Mata Atlântica.

Aqui vemos as uvaias já preparadas para o cozimento. Normalmente não adicionamos água para cozinhar pois as frutas são bem suculentas. Não se cozinha por muito tempo, no máximo 15 minutos. Então Adicionamos o açúcar e cozinhamos por mais 10 minutos, e pronto. Já se tem uma geleia com sabor exótico porém de uma fruta nativa!

Uvaia é uma árvore nativa que também serve para o reflorestamento, então vamos plantar bastante uvaias nos jardins, quintais e matas para que não se perca esta fruta tão especial!

Você pode adquirir esta geleia em nossa loja virtual ou também diretamente na Pousada Marabu. Se estiver passando por aqui venha experimentar a uvaia.

Publicado em As novas entradas, Receitas | Deixar um comentário

Colheita de Uvaia

Publicado em 5 de outubro de 2011 por adrian

Estamos em plena colheita da Uvaia. Que delícia de fruta! O fruto da uvaia, amarelo-ouro, só de olhar já abre o apetite. Tanto que a fruta é considerada uma das mais perfumadas e saborosas da Mata Atlântica. Rica em vitamina C (cerca de 4 vezes mais do que a laranja), o seu nome deriva do tupi ubaia ou ybá-ia, e quer dizer fruto azedo. Mas seu aroma é suave e muito agradável. Não é à toa que é avidamente apreciada por pássaros que concorrem na colheita conosco! Mas sempre sobra bastante para eles se alimentarem também! 

Publicado em As novas entradas | Deixar um comentário

WWoofer de Bolivia na UEL

Publicado em 29 de setembro de 2011 por adrian

Nosso amigo wwoofer de Bolivia – Santiago – fala da música de Bolivia.

Produção: Azucena Geymonat Oberdiek. É “maestra” no Uruguai, professora de Espanhol, psicóloga, amante da Arte. Uruguaia, naturalizada brasileira. A própria família reflete o desejo de integração latino-americana: casada com brasileiro (encontrado em Buenos Aires), dois filhos argentinos e um brasileiro. Contato: ageymonat@yahoo.com.br. Site: http://www.uel.br/uelfm/programa.php?id=77&programa=Am%E9rica+Latina+Canta

Ouça aqui a entrevista para a radio UEL no dia 25 de setembro de 2011.

Clique aqui  - com direita - para download (“Salvar Link como…” para guardar no seu computador).

Publicado em As novas entradas, Eventos | Deixar um comentário

A ‘Rota do Café’ – RPCTV – Bom Dia Paraná – visita nossa chácara. Julho 2011

Publicado em 14 de julho de 2011 por adrian

Aqui esta o link…

Publicado em As novas entradas, Eventos, Mídia | Deixar um comentário

Entrevista UEL – 5 de Julho de 2011

Publicado em 5 de julho de 2011 por adrian

Moradores de Rolândia preocupados com a possível instalação de uma fábrica de baterias na região.

É necessário informar-se sobre a situação. Rolândia quer se consolidar como um pólo turístico que com certeza irá trazer mais empregos e qualidade de vida para os moradores. Assim sendo não podemos aceitar que indústrias poluidoras venham se instalar na região podendo com isto causar mais danos do que benefícios. Existem outras alternativas, inclusive com o uso de novas tecnologias mais seguras.

Ouça aqui a entrevista de Adrian para a radio UEL no dia 5 de julho de 2011. Clique aqui  - com direita - para download.

A preocupação com a possível instalação de uma fábrica de baterias em Rolândia continua, ouça mais detalhes na entrevista da radio UEL.

Ouça aqui a segunda entrevista para a radio UEL no dia 25 de julho de 2011. Clique aqui  - com direita - para download.

 

Adrian Saegesser

Publicado em As novas entradas, Eventos | 1 comentário

Colmeia x e ClickOn – Obrigado pela visita

Publicado em 28 de junho de 2011 por adrian

Desde maio  até julho de 2011, a Pousada Marabú  serve almoços nos fins de semana e feriados para os visitantes que participaram da oferta especial da Colmeia x e ClickOn.

“Servimos um buffet vegetariano, que inclui geralmente três pratos quentes principais, três saladas, guacamole com os abacates da nossa chácara, salada de frutas, e café. Somente com reservas e até no máximo 30 pessoas por almoço “, disse Adrian Saegesser, administrador da Pousada. “Gostamos de receber convidados e mostrar-lhes a nossa chácara com a nossa Mata  Nativa  original. Também gostamos de mostrar que a comida vegetariana também pode ser deliciosa.Obrigado a todos os nossos visitantes. Por favor, fiquem ligados pois estamos planejando renovar esta oferta em um futuro próximo.”

As almoços são servidos entre 12h00 e 14h00. Todos os participantes são convidados a digitar seus comentários em nosso livro de visitas.

 

Publicado em As novas entradas, Eventos | Deixar um comentário

60 crianças de 7 anos de Rolândia descobrem a mata nativa

Publicado em 14 de junho de 2011 por adrian

No dia 16 de junho 60 crianças entre 7 e 8 anos da escola Sebastião Feltrin vão fazer um passeio ecológico na Chácara Marabú em Rolândia para vivenciarem a diferença entre a cidade e o campo ,  uma matéria que estão aprendendo na aula de geografia.

“É muito importante que crianças da cidade venham a área rural para vivenciarem a natureza de perto,” comentou Adrian Saegesser, responsável pela Chácara Marabú. “Nós aqui sempre recebemos grupos de crianças. Semana passada com um grupo do Abrigo Nuselon de Londrina, colhemos framboesa e fomos conhecer a mata nativa de perto. As crianças ficaram encantadas. Uma atividade tão simples como colher framboesas pode trazer muitos benefícios ás crianças. ”

A chácara Marabú organiza regularmente passeios ecológicos com as escolas locais. Para mais informações e  entrevistas, ligue para 32563417 ou adrian@chacaramarabu.com.br ou Professora Roselaine Neiva tel: 39061027.

Publicado em As novas entradas, Eventos | Deixar um comentário

Lixo seco – por Flávio Apro

Publicado em 6 de junho de 2011 por adrian

Em nossa sociedade de consumo, todos nós temos a responsabilidade de retribuir aquilo que recebemos da Natureza.

A sustentabilidade, hoje, não pode ser mais encarada como mera opção.
Se os governos, estados e municípios não conseguem promover uma conscientização em larga escala, cabe a nós, consumidores dar o primeiro passo.

Porém, estamos tão imobilizados pelo nosso estilo de vida doentio que não conseguimos sequer parar para pensar qual seria nossa contribuição para desacelerar o consumismo desenfreado e seus efeitos cada vez mais ameaçadores à vida humana no planeta.
Muitas vezes, pequenas ideias, de baixo custo, podem estar ao alcance de todos.
Foi com esta intenção que a equipe da Rede Massa nos ofereceu a oportunidade de mostrar uma ideia simples, que praticamos em casa, para a redução do lixo.

Sabemos que os aterros são um grave problema, e que áreas imensas foram afetadas, talvez de maneira irrecuperável.

Em nossa casa, aproveitamos os restos de alimentos para produzir um tipo de adubo natural.

O segredo deste procedimento é permitir ventilação aos restos de alimentos, que secam naturalmente, evitando assim que apodreçam e formem chorume.

O vídeo mostra, além da simplicidade em obter a secagem natural do lixo orgânico, que pode ser uma atividade terapêutica, como se fosse um Ikebana.

O procedimento é rápido, simples, barato e prático.

Não necessita de grandes espaços, pois o fazemos na lavanderia de nosso apartamento.
Além desta pequena contribuição, procuramos também praticar os 3 mandamentos da sustentabilidade: RECICLAR, REDUZIR, REUTILIZAR.

 

Flávio Apro é reconhecido por seu trabalho como violonista, professor e pesquisador. Nascido em São Paulo em 1973, estreou como violonista aos 13 anos de idade, na TV Cultura (SP). Em 1997, lançou seu primeiro CD – Praeludium. Após a estreia em disco, Apro passou a apresentar-se nas principais salas de concerto da capital e a dedicar-se a atividades camerísticas com o oboísta Salvador Mazano, o barítono Sebastião Teixeira, o flautista Michael Lovelock e o violonista Victor Castellano. Sua pesquisa de mestrado resultou no livro “Os Fundamentos da Interpretação Musical” e no aclamado CD “Flávio Apro Interpreta Mignone”.
Publicado em As novas entradas | Deixar um comentário

Parmigiana Vegetariana

Publicado em 30 de maio de 2011 por adrian

Ingredientes:

  • 3 Berinjelas médias
  • 1 Abobrinha
  • 200g de molho de tomate pronto
  • 1 dente de alho
  • ½ cebola
  • 1 fatia de pão
  • 50g de manteiga
  • 50g de farinha
  • ½ l de leite
  • Sal, manjericão, parmesão e noz moscada á gosto

Cortar as berinjelas de comprido e deixá-las de molho em água morna por 5 min. Cortar abobrinhas de comprido e dourá-las rapidamente na frigideira junto com as berinjelas
Parar o molho “Besciamella” (molho branco) desmanchar a manteiga numa panela em fogo médio, tirar a manteiga do fogo e adicionar a farinha, mexer um pouco e colocar novamente no fogo adicionando o leite aos poucos e ao final temperar com sal e noz moscada.

Untar a assadeira e formar as camadas, primeiro molho Besciamella, depois berinjela, aí molho de tomate(adicionar alho e cebola ao molho) , abobrinha e besciamella, repetindo até preencher a assadeira, ao final decorar com o queijo, pão ralado e manjericão.
Levar ao forno por 30 minutos.

Destaque – Rede Massa – 2 de Junio:

Clique aqui para mais fotos: Album o Apresentação de slides

Publicado em As novas entradas, Receitas | Deixar um comentário

Sarau de alto nível na Pousada Marabú

Publicado em 25 de maio de 2011 por adrian

Sábado dia 21 de maio a “Pousada Marabú” promoveu um sarau de alto nível num ambiente pra lá de aconchegante. Várias pessoas interessadas em arte e música estiveram presentes e ficaram encantadas com o que vivenciaram.  O Sarau foi aberto pela francesa Geraldine Achour tocando acordeão acompanha de Adrian Saegesser na flauta. Foram apresentadas músicas típicas da região sul da França. Logo em seguida Flávio Apro começou a sua apresentação deixando todos encantados com a claridade do seu violão clássico. Antes de cada peça Flávio explicava  qual o compositor e em que circunstancias a música fora composta. Foi praticamente uma aula e um deleite para os ouvidos.

Depois da apresentação todos tiveram a oportunidade de degustar as deliciosas geléias e patês elaborados de forma artesanal na pousada Marabú.  Adrian Saegesser comenta: “Foi o primeiro sarau que promovemos e queremos dar continuidade tornando esta experiência algo freqüente, tipo uma vez ao mês. O sarau faz parte de um projeto que estamos desenvolvendo chamado “Centro de Aprendizagem e Cultura Marabú” onde além de promover eventos culturais queremos dar cursos na área de artesanato com materiais naturais como fibra de bananeira, bambu e argila.”

Numa entrevista com o Artista Flávio Apro ele comenta:

“A Chácara Marabú é um lugar especial, em muitos sentidos. A começar pelo contato humano com pessoas que não apenas trabalham para a melhoria do planeta, mas que ajudam a construir uma sociedade melhor. Em cada realização, desde as menores até as mais expressivas, percebemos o grande carinho e dedicação de pessoas que acreditam verdadeiramente no valor do trabalho coletivo, da troca de experiências, e do aprendizado mútuo.

Além disso, há o privilégio de se ter a natureza preservada, com mata nativa e a noção de integração perfeita do homem com seu meio, o que torna o lugar inspirador e de ambiente favorável à quietude e meditação.

A consequência natural disto é que foi uma experiência extremamente gratificante tocar em Marabú, não só pelo ambiente acolhedor e intimista, o que foi perfeito para se apreciar as nuances que o violão pode oferecer, mas também pelo público que esteve presente no Sarau, de educação incomum e muito interessado em ouvir o repertório apresentado.

Espero que a Chácara prossiga neste projeto de Saraus, pois se trata de uma experiência única – tanto para o artista quanto para o público.”

Alguns participantes do sarau ainda permaneceram por mais tempo aproveitando a chance de trocarem idéias com pessoas tão dedicadas á Música como os artistas que se apresentaram na Marabú.

 

Publicado em As novas entradas, Eventos | Deixar um comentário